Pan de Cea roza sus objetivos al aumentar un 3% las ventas

Los 13 panaderos de San Cristovo de Cea han cerrado el tercer trimestre de este año con un incremento en las ventas de un 2,75%, un dato que esperan superar cara final de año alcanzando el 3%, que es el objetivo que se habían propuesto al comienzo del 2023, según declaraba el presidente del Consello Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Pan de Cea, Carlos Rodríguez.

Así, la previsión es de que se sobrepasarán las 800.000 piezas vendidas cuando se cierre el ejercicio anual.

Carlos Rodríguez considera que este incremento se debe fundamentalmente al crecimiento fuera de Galicia, en tiendas gourmet y delicatessen, en restaurantes y supermercados, fundamentalmente en el País Vasco, Cataluña, Madrid y Valencia, y también, aunque con menos presencia, en Andalucía y Cantabria, donde se está introduciendo este producto artesanal, además de distintos lugares de Galicia.

“Estamos con una buena línea de promoción”, apunta el presidente. En su opinión la participación en diversos eventos y ferias gastronómica es fundamental para ir ganando nuevos mercados y afianzarse en los existentes.

De esta forma, el Pan de Cea estuvo presente en un simposio hispano-alemán de panaderos artesanos, que recientemente se celebró en la escuela de hostelería de As Neves (Pontevedra); asistió al Salón Gourmets de Madrid y al Salón Turístico de Galicia, en Silleda, además de participar en Xantar colaborando con varios restaurantes.

Continuando el plan de promoción, el próximo lunes, el Consello Regulador participará con seis comunidades autónomas en un evento que concentrará a diversos productos con denominación de origen e indicación geográfica protegida en Madrid; continuando los días 7 y 8 en el Forum Barcelona y el 11 y 12 de este mismo mes en una feria de Valencia.