Galicia Calidade certifica 103 productos de Ourense

La calidad de los productos de Ourense se plasma hasta en 103 artículos certificados por Galicia Calidade. La presencia del sello es cada vez mayor en la provincia. Los datos que maneja la marca, gestionada por la Xunta de Galicia, muestran que hasta el momento se han adherido 19 empresas ourensanas a esta garantía, que cumplió 25 años en diciembre.

La incorporación reciente de bodegas como la cooperativa Viña Costeira, que decidió validar sus productos bajo este paraguas en 2022, consolida el liderazgo indiscutible del vino en cuanto a productos de calidad. De hecho, es la que más referencias atesora en las listas de Galicia Calidade. Hasta 35 vinos diferentes pueden presumir de este sello en su etiqueta, representando más de la mitad de los 66 caldos ourensanos certificados. En cuanto a denominaciones de origen, destacan la de Ribeiro (36 productos) y la de Valdeorras (21). La provincia copa la mayoría de vinos respaldados por la marca.

Prácticamente la totalidad de los artículos y servicios amparados bajo el distintivo tienen que ver con la gastronomía. El siguiente ámbito destacado es el de la alimentación, con 23 productos validados. De ellos, 19 llevan la firma de Coren. Por último, los registros de Galicia Calidade garantizan diez bebidas y un queso. El peso de los alimentos y bebidas ourensanos en el total gallego de este ámbito es del 29%, y tan solo escapan a esta dinámica tres establecimientos de hostelería: dos restaurantes y un bar, todos ellos localizados en la ciudad.

Gran peso económico

Según los datos de facturación de 2021, los últimos disponibles, las empresas adheridas al distintivo de calidad ingresaron casi 1.258 millones de euros. En este sentido, el efecto tractor de Coren se manifiesta en los casi 1.222 millones que facturaron las empresas del sector de la alimentación, muy por encima de los 18 millones de las bebidas o de los 16 millones de los vinos.

En cuanto a empleo, las empresas ourensanas certificadas emplearon a 3.767 trabajadores durante 2021. Teniendo en cuenta estas cifras y las de 2019, la expansión de la marca se hace patente en el crecimiento de los datos tanto de facturación (5,7%) como de empleo (10,2%).

No obstante, Ourense es la provincia con menos empresas adheridas a Galicia Calidade. La participación en el total gallego -151 empresas y 780 productos- apenas asciende a poco más de una décima parte. La Xunta ofrece la posibilidad de homologar sus artículos y servicios a empresas de sectores como los viveros o la industria. Sin embargo, ninguna de estas compañías es ourensana.

A pesar de la apuesta por el termalismo, lo cierto es que no figura ningún balneario en las listas de servicios certificados. Tampoco ningún hotel. Solo los citados negocios de restauración, que constituyen la única representación del sector turístico de la provincia en la etiqueta. La cifra es tan exigua que solamente el concello de Sanxenxo tiene más establecimientos cobijados por la Xunta.

Esto no significa que la hostelería ourensana carezca de garantías. Tres balnearios pueden exhibir en sus instalaciones la Q de Calidad, junto a otros 20 alojamientos y restaurantes.