Responsables de ’Xantar’ ven el Forum Gastronómico de Santiago como un complemento

En una rueda de prensa destinada a presentar un convenio del Ayuntamiento de Ourense con el recinto ferial para instalar un expositor municipal en la feria ’Xantar’, los participantes respondieron a preguntas sobre el Fórum Gastronómico de Santiago de Compostela.

El teniente alcalde Sánchez Vidal lo calificó, en tono de broma, de ’copia’ de la feria ’Xantar’, y añadió que ambos eventos responden a concepciones diferentes de la gastronomía, mientras que Alejandro Rubín recordó que el Fórum contó con un presupuesto que es cuatro veces mayor que el de la feria ’Xantar’.

Por su parte, la concejala de Comercio y Turismo, Ana Garza, señaló que la feria ’Xantar’, cuya novena edición se celebrará entre el 5 y 9 de marzo, se dirige al público en general para que disfrute en primera persona de la oferta gastronómica de la feria, ’mientras que el Fórum de Santiago estuvo destinado a profesionales del sector y cocineros de élite’, añadió.

Por su parte, el presidente de la Cámara de Comercio y directivo de Expourense, Ovidio Fernández Ojea, aludió al Fórum como un ’experimento, no de gastronomía, sino de comunicación, ya que los cocineros que estuvieron allí son unos grandes comunicadores relacionados con la gastronomía’.

Añadió que mucha gente considera el comer como un atractivo de Galicia, ’y en ese ámbito, la feria Xantar ya está consolidada y atrae a miles de personas de toda Galicia, España y Portugal’.

El certamen ’Xantar’ será presentado oficialmente en Ourense el viernes día 29 de febrero, después de darse a conocer en la Feria Internacional de Turismo FITUR y en varias localidades de toda Galicia que participarán con sus fiestas gastronómicas.

El Ayuntamiento firmó hoy un convenio que, según Rubín, duplica su aportación respecto a otros años e incluye la disposición del autobús ’Moucho-bus’ para el desplazamiento de visitantes a la feria, que se ampliará a algunas actividades nocturnas, que serán una de las novedades de este año.