Bodegón Trujillo, una parada en el camino para comer en Silleda

No había vuelto a parar a comer en Silleda desde el siglo XX, cuando todavía existía allí uno de mis restaurantes favoritos, el Conde don Gonzalo. Sus cocidos eran épicos. Muy cerca del que fuera su emplazamiento se encuentra este restaurante y bodegón, Trujillo, que ofrece carta de especialidades, tapas y menú del día por diez euros. El ambiente de su comedor es acogedor y cuenta con una terraza cubierta en la que se puede comer al pie de la carretera N 525 entre Ourense y Santiago. La cocina ofrece, fundamentalmente un repertorio tradicional en el que destaca la carne de buena ternera.

El menú ofrece carne o pescado y unos primeros en los que hay ensaladas, platos de cuchara e incluso tortilla española. Probé sus fabas con almejas, que son las que ilustran esta crónica y, sinceramente, para una comida en medio de un viaje de trabajo, me parecieron muy adecuadas. Ligeras, bien condimentadas y con muchas almejas. De segundo, tomé una pechuga de pollo empanada, rellena de queso y grelos, que me pareció una elaboración ocurrente y la verdad, resultó muy agradable.

Las raciones resultan generosas, por suerte, ofrece postres digestivos, como por ejemplo un buen flan de huevo. Para comensales de intereses más saludables había, por ejemplo, una crema de yogurt que yo nunca tomaría pero mi acompañante ponderó por su delicado gusto. En resumen. Un restaurante con muchas opciones. Si es una comida rápida, el menú. Y si cuenta con más tiempo, una carta con especialidades. Un servicio tan diligente como amable y buena relación entre calidad y precio.

BODEGÓN TRUJILLO

TRASDEZA, 89. SILLEDA

Teléfono 629 379 011

COCINA..... Bien

SERVICIO.... Bien

AMBIENTE.... Bien