Estos son los turrones que han triunfado estas fiestas: sabor cerveza, pino o patatas fritas

El turrón es un clásico navideño que no falta en los hogares durante estas fiestas. Aunque los tradicionales de Jijona, almendra o chocolate siguen siendo los más populares, cada vez es más común encontrar versiones con sabores innovadores y poco convencionales que despiertan curiosidad y ganas de probar algo diferente.

Entre las propuestas más originales,han destacado, un año más, las creaciones de Dabiz Muñoz, como el turrón de Puma Rosa, que combina praliné de chocolate rosa, bizcocho y caramelo de guayaba picante, o el de Caramelo Salado en colaboración con Häagen-Dazs.

Sinergia de chefs

Por su parte, la casa de turrones Torrens Vicens ha lanzado su línea Sinergias, desarrollada en colaboración con destacados chefs. Entre sus innovaciones se encuentra el turrón de cerveza Inedit Damm, una creación de Albert Adrià con ganache de chocolate blanco, y el de patatas fritas Lay’s Gourmet, que mezcla praliné de nueces, chocolate, caramelo y el crujiente característico de las patatas.

Jordi Roca presentó su Turrón de Manzana de Feria, inspirado en el postre del mismo nombre del Celler de Can Roca. Este turrón combina praliné de almendra crujiente, caramelo de manzana ácida, ganache de manzana y un crujiente de vainilla con sablé bretón, logrando un equilibrio entre texturas y sabores.

Por otro lado, Quique Dacosta ofreció su Turrón de Pino, que mezcla praliné de almendra con piñones caramelizados, barquillos y caramelo con notas de pino. Inspirado en la cocina marinera.

La oda a la niñez de Peldanyos

Sergio Bolaños, conocido como Peldanyos, es un creador de contenido enfocado en gastronomía que, tras ganar el premio TikTok Star en 2023, lanzó en 2024 su marca Sugar Papi.

Como parte de esta iniciativa, presentó una edición limitada de turrones llamada Drop 003, inspirada en la nostalgia infantil, con cuatro sabores únicos: "Autocine", de palomitas dulces con queso; "Casa yayos", de cereales con leche; "Verano Alicante 2001", de caramelo de cereza ácida; y "Primer día de cole". de galletas con canela y cacao.