Ventajas y beneficios de comer y masticar de forma correcta

Debemos ser conscientes de que la digestión comienza en la boca con la predigestión en la que tanto la saliva como la masticación juegan un papel fundamental para que lo que estamos comiendo nos siente bien, podamos comer la cantidad suficiente sin excedernos y que así gestionemos mejor la ración, disfrutemos de esa experiencia con un nivel de atención y consciencia mucho mayor, percibamos los sabores y texturas adecuadamente y favorezcamos una adecuada relación y hábito de comer.

No es necesario ponerse a contar masticaciones porque eso es una práctica que yo encuentro poco agradable y precisamente lo que buscamos es, simplemente, que comamos con atención plena. Aunque se dice rápido y fácil, ponerlo en práctica es más difícil debido al tiempo de hábito de comer rápido que no se puede cambiar de un día para otro, debido al poco tiempo del que se dispone habitualmente, debido a vivir con el piloto automático y comer con la mente multitarea y debido a que el momento de comer, en muchos casos, no tiene el protagonismo e importancia que se merece.

Comer adecuadamente y masticar suficiente es algo que se entrena y cada día de entrenamiento va sumando para así conseguir pasito a pasito, una rutina más calmada y saludable.