La asamblea del Centro Comercial Aberto de O Barco, que preside Rosario López García, rematará con un maridaje de vinos y productos de la comarca.

El cocinero ítalo-gallego Flavio Morganti quiere devolver a la vaca su ’dignidad sexual y gastronómica’, frente al buey y al toro, con un libro de cocina que incluye referencias históricas al desigual y confuso trato recibido por la carne de vaca en la gastronomía europea.

El libro con el título ’Vacas, su dignificación sexual y gastronómica’, es un manual de cocina cuyo objetivo es informar al consumidor de lo que es la carne de vaca ’a la que algunos llaman carne de buey’, según se informó en un comunicado.