Comer en Ourense | El Artesano, la buena cocina tradicional

Pescados de la ría, mariscos, arroces y carnes de calidad son algunos de los platos que se puede encontrar el comensal en El Artesano, un restaurante que celebró su primer aniversario ayer tras “un comienzo difícil con aperturas, cierres y aforos variables cada semana. Pero con mucha ilusión, trabajo y empeño por sacarlo adelante”, comenta Luis Puente, cocinero y propietario del restaurante, que tras más de 15 años de experiencia en el sector, decidió comenzar esta aventura en un lugar “bonito, cómodo y próximo a Ourense”.

En la preciosa casa de piedra y madera rodeada de jardines, se puede degustar su amplia y variada carta elaborada a partir de “materia prima de proximidad, fresca y siguiendo las recetas de la cocina tradicional gallega, marca nuestra filosofía”.

Los postres caseros ponen el colofón a una carta en la que las referencias de vino gallegas y de fuera de nuestra comunidad son el mejor maridaje.

También confeccionan menús para eventos variados como cumpleaños, reuniones de empresa u otras celebraciones. Para ello cuentan con varios salones: uno principal para 70 comensales, y dos reservados para una veintena de personas, además de la zona exterior.

Cocina de toda la vida, bien ejecutada en un proyecto arrancado por Luis Puente y en el que “me acompaña un equipo de profesionales jóvenes y trabajadores. Entre todos ofreceremos el mejor servicio a nuestros clientes. Para que siempre quieran volver”.

Dirección

Castro de Beiro, 22, Ourense.

Horario

De 13,30 a 15,30 horas y de 21,00 a 23,30 horas. Cerrado domingos y lunes noche y martes todo el día.

Productos

Pescados de la ría, mariscos, arroces, postres caseros... elaborados según la tradición gallega.

Reservas

988 098 187