Bar Yago, donde siempre para disfrutar del buen vino

• Nombre: Bar Yago
• Dirección: Calle San Rosendo, 11, bajo, Ourense
• Horario: De 08,00 a cierre, de lunes a viernes. Sábados hasta las 15,30 horas y domingo cerrado
• Servicios: Cafetería, amplia carta de referencias de vinos, raciones tradicionales para degustar con cada copa

Hablar del Bar Yago es hablar de un lugar donde disfrutar del buen vino acompañado por alguna de las propuestas culinarias que salen de la cocina. Un establecimiento que en la actualidad regenta la tercera generación de una saga familiar dedicada a la hostelería. Abrió de la mano de Carmen y Perfecto, siguieron Pepe y María, y ahora es la misma María, que, a punto de jubilarse, comparte servicios con su hija Sonia Estévez, sucesora del local. “Tanto mi hermano Óscar como yo nos criamos en el bar, y para mí es como mi casa. Siempre me gustó el trato con los clientes, el mundo de la hostelería”, comenta Sonia.

En el local se pueden encontrar un gran número de referencias de vinos “un mundo que me apasiona y que, si me dejan, yo aconsejo para que prueben. En tantos años ya voy conociendo a los clientes y suelo acertar con sus preferencias”. Acompañado de cada vino, cada día ponen un pincho degustación de cocina tradicional, desde guisos, a empanada casera, fabada o garbanzos. Especialidades que además pueden pedir luego en forma de ración. Y entre todas ellas, hay una por la que los clientes sienten predilección, “la tortilla… eso sí, con cebolla”.