Cafetería Viacambre: pinchos y plato diario para cumplir un sueño

En pleno centro de Ourense, en las Galerías Viacambre, se ubica la cafetería que lleva el mismo nombre que este espacio comercial referente para muchos ourensanos. Un local que abrió sus puertas de la mano de María José Caramés, un sueño que compartía con su madre, Milagros, pero que tristemente no pudo cumplir. Con todo, María José siguió adelante con tesón y como homenaje a la persona que le dio la vida.

La Cafetería Viacambre abre sus puertas a las 07,00 horas para comenzar el día ofreciendo completos desayunos en los que no faltan la bollería artesanal, las tostadas, tanto clásicas como de aguacate, jamón, queso fresco… y las pulgas variadas para aquellos que prefieren comenzar el día con algo salado. “Tenemos una gran variedad de pinchos, como los especiales para vegetarianos o el de milanesa con crema de champiñones. Nunca llegan al mediodía”, comenta María José Caramés, propietaria del local. Otro de sus pinchos estrella es la tortilla, elaborada con 4 kilos de patatas y 25 huevos, “hay que tener brazo para batir y mucha maña para darle la vuelta (risas)”.

A la hora de comer, ofrecen una carta de bocadillos y sándwiches, también para vegetarianos, y un menú compuesto de plato, bebida, pan y café por 8 euros. “Cada día hacemos propuestas distintas que van de carne a pescado pasando por arroces o pasta. Eso sí, siempre caseros”.