Que quilombo güey, un proyecto homenaje a la familia argentina y mexicana

MEZCLA DE CULTURAS

Un homenaje que se materializa en su propuesta: desde los café, bollería, zumo, tostadas o tortilla, más gallegos, a las propuestas argentinas como empanadas y las que llegan desde el país azteca: quesadillas, tacos, etc.

Tyffany Fernández en Que quilombo güey, en Allariz. | José Paz

Tiffany e Iván Fernández, son los impulsores de Que quilombo güey, un local que han puesto en marcha con José Luis y Víctor para rendir homenaje a sus familiares que emigraron a Argentina y México. Un homenaje que se materializa en su propuesta: desde los café, bollería, zumo, tostadas o tortilla, más gallegos, a las propuestas argentinas como empanadas, milanesa, canelones… y las que llegan desde el país azteca: quesadillas, tacos, nachos, taquitos tampiqueños…

Un proyecto en el que han puesto toda su ilusión y alegría, que “repitiría 1.000 veces más”, tal y como comenta Tiffany que descubrió en la hostelería su verdadera vocación, y con la que busca hacer realidad su lema: “Cada familia tiene una historia, bienvenidos a la nuestra”.