Cocina tradicional, buenos postres y vinos del Ribeiro

A Comanda

Rúa Progreso, 1. Ribadavia

Teléfono: 988 54 52 52

COCINA: BIEN

SERVICIO: BIEN

AMBIENTE: BIEN

Ribadavia es villa de pequeños restaurantes y esta semana descubrí uno que, aunque no es nuevo, pues lleva ya cerca de cuatro años abierto, para mí todavía permanecía inédito. A Comanda tiene muchas ventajas estratégicas: está frente al castillo, tiene una terraza en la que se puede disfrutar de una comida en días de buen tiempo y sus pequeños comedores resultan muy acogedores. Si a ello añadimos que está pegado a un parking en el que tienes dos horas gratis, pues miel sobre hojuelas.

Su carta ofrece una amplia variedad de raciones que se pueden compartir, que es lo que hice ese día que iba con un amigo: unas volandeiras, bolechas de cochinillo y de bacalao (las bolechas son unas croquetas redondas y tienen de varios sabores. Nosotros elegimos eso dos) y el pulpo a la plancha que es una de sus especialidades. Practican una cocina tradicional en la que no faltan los platos de temporada y ahora por ejemplo incluye el lacón con grelos, una contundente propuesta para combatir el frío.

Cuentan con una amplia variedad de vinos del Ribeiro, algo que se agradece, que se haga patria no solo con la cocina sino también con la bodega, y los postres caseros resultan un brillante colofón a una comida o una cena.

El trabajo de cocina es muy correcto y la atención al comensal está a la altura, ofreciendo todo tipo de consejos que sean necesarios tanto sobre los platos como sobre los vinos. No es algo memorizado, sino sentido, y eso se nota perfectamente cuando te dan las explicaciones sobre algo que preguntas. Todo ello suma para una comida satisfactoria.