La IXP Pan de Cea, la más antigua de España en su sector, certifica más de 400.000 piezas al año y genera un valor económico superior al millón de euros

Los bares de siempre resisten al auge del turismo, el cambio de hábitos y la falta de relevo generacional que amenaza con transformar para siempre la hostelería tradicional del Casco Vello.

“De tapeo tradicional ya somos cinco bares contados”, resume Jacobo Ovejero, uno de los hosteleros que resisten una transición sin relevo juvenil y con clientes cada vez “más sibaritas”.

Descubre las opiniones de los hosteleros de la Zona de Vinos sobre el futuro de la hostelería tradicional, el relevo generacional y el impacto del turismo en estas calles.

El crítico gastronómico 'Cocituber' denuncia una agresión en Comillas por parte de un hostelero al que había dedicado una reseña negativa años atrás.

Con recetas de inspiración rumana y matcha traído directamente de Japón, que puede disfrutarse en auténticos cuencos japoneses, y la tortilla llamada “Cosmos” en honor a su antiguo dueño que les enseñó sus truquitos

Ofreciendo así variedad para acompañar cada bebida. El local dispone además de una terraza privada con música de fondo y un ambiente familiar y agradable.

Fika by Lima también dispone de una agradable terraza y organiza brunch, convirtiéndose en un espacio perfecto para compartir un desayuno tranquilo

La elaboración reunió a miles de personas y permitió repartir 10.000 raciones, con y sin cebolla, a tres euros, con una recaudación destinada a fines benéficos

El antiguo restaurante A Adega do Emilio, uno de los locales más emblemáticos de la hostelería de A Ponte durante más de dos décadas, ha quedado afectado por un incendio. El fuego ha dejado huella en el histórico inmueble de la avenida de As Caldas, que cerró definitivamente sus puertas en 2020 tras 26 años de actividad.

Acabouse o verán e é momento de regresar á normalidade. É inevitable revisar as galerías e revivir os momentos máis salientables das festas, verbenas e viaxes do verán. Se queres compartir os teus recordos con La Región aínda estás a tempo

La progresiva profesionalización del sector y nuevas nacionalidades añaden variedad a la oferta gastronómica local de los Vinos de Ourense

Una opción que ofrece desayunos con tostada o bollería, además de comidas o cenas bajo reserva. En verano el Bar Foliada ofrece helados artesanales y la pensión Río Cenza cuenta con habitaciones totalmente equipadas

Cuando el calor aprieta en Ourense, el mejor refugio se encuentra en su gastronomía. Panes artesanales de corteza crujiente y quesos gallegos se alían para ofrecer el aperitivo estival perfecto.

A historia de Sergio Seijas e José Manuel Rodríguez é o reflexo dunha xeración que cruzou o Atlántico con máis ilusión ca certezas co esforzo na maleta para saír adiante e prosperar. Marcados polas pegadas dos seus maiores e pola necesidade de atopar un porvir na Galicia dos anos oitenta, os dous chegaron a Nova Jersey para atopar o seu horizonte laboral nos fogóns. A base dunha disciplina férrea, dunha complicidade inquebrantable e de horas roubadas ó descanso, ergueron e fixeron medrar o restaurante Spain 92. O seu legado, forxado a lume lento entre o esforzo cotián, a superación da recente crise pandémica e o orgullo das propias raíces, queda para sempre como a crónica dun éxito cocido coa suor de quen nunca esqueceu de onde vén.

La periodista Cristina Pedroche recorre las Rías Baixas, disfruta de su gastronomía y comparte con sus seguidores su entusiasmo por unos días de vacaciones que le han conquistado por completo