Con la Semana Santa comienza la temporada de los furanchos, un tipo de establecimiento muy típico de las Rías Bajas y la zona de Betanzos que ahora también se ha echado al monte. Concretamente a la Ribeira Sacra, donde han empezado a abrir los primeros furanchos de la futura Reserva de la Biosfera. Concretamente en A Pobra do Brollón, en Vilachá de Salvadur, parroquia famosa por sus pequeñas bodegas familiares que han pasado de generación en generación. Al igual que en el resto de los furanchos, podrán ofrecer sus vinos de la casa en jarra (nada de vino embotellado) y acompañarlo con hasta cinco tipos de tapas diferentes entre las once autorizadas por el decreto de la Xunta que regula los furanchos: empanada o empanadillas, callos, raxo, tortilla, sardinas a la parrilla… ¿Llegarán algún día los furanchos al Ribeiro?
