Fiesta de Os Fachós: chorizo y bica para el mejor menú del mundo

Festa dos fachós. // O. Pinal

A Festa dos Fachós es una de las más espectaculares que se celebran a lo largo del mes de enero, en la víspera de San Sebastián, en Castro Caldelas. Además de la procesión en la que arden los fachós, grandes antorchas hechas con paja la fiesta continúa después con su vertiente más lúdica, al calor de la hoguera, la gran chorizada, con chorizos elaborados artesanalmente por productores locales, vino de la Ribeira Sacra y, como colofón inmejorable, la bica de Castro Caldelas, que es una de las mejores del mundo.

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