O Barco de Valdeorras acogerá los días 21 y 8 de febrero un curso de cata, organizado por Enoturismo Galicia, con la colaboración de una docena de bodegas de la aquella Denominación de origen, que se centrará en torno a los vinos gallegos y espumosos. El curso se desarrollará en la sala IFES (Praza do Concello), los mencioandos días, entre las 18.00 y las 21.00 horas.
El objetivo del curso, según señalan sus promotores es iniciar a los asistentes en las habilidades básicas de la cata de vinos, así como profundizar en sus aspectos metodológicos, comprender las aplicaciones prácticas y sensoriales de los distintos procesos de vinificación, así como aprender a detectar defectos y virtudes, entre otros.
Así, el curso abarcará seis grandes ámbitos: la introducción al conocimiento del vino, la cata de vinos blancos, la cata de vinos tintos, la valoración de distintas añadas en diferentes vinos, aprender a detectar defectos y virtudes y la iniciación a la cata de vinos espumosos, con una cata práctica de caldos espumosos gallegos.
Así, el curso abarcará seis grandes ámbitos: la introducción al conocimiento del vino, la cata de vinos blancos, la cata de vinos tintos, la valoración de distintas añadas en diferentes vinos, aprender a detectar defectos y virtudes y la iniciación a la cata de vinos espumosos, con una cata práctica de caldos espumosos gallegos.
