Taberna O Burato: conversación y buenas tapas tradicionales

Para los que no tienen prisa, que disfrutan de una buena conversación sin tener en cuenta las manecillas del reloj, que su apuesta son los vinos de la casa y la gastronomía a base de tapas tradicionales, tienen un referente en la Taberna O Burato ubicado en la calle Ervedelo.

Abierto hace ocho años por Jesús García en una nueva etapa empresarial, confiesa entre risas que “cos clientes habituais non teño montado un partido político porque se meteu a pandemia de por medio”. Y es que es un gustazo dejar las prisas a un lado y tomarse la vida con calma de vez en cuando. Escuchar y ser escuchado, como antiguamente se hacía en los bares y que aún queda tan presente en el rural. “Eu apurado non ando… e o que me apure… non come!”, hace chascarrillo Jesús.

Una filosofía de vida que no es incompatible con sus vino, un blanco del Ribeiro y un tinto coupage de mencía, garnacha y tempranillo, ni con sus tapas tradicionales a base de oreja, rabo, callos, lacón, caldo… “poucas cousa, pero ben feitas. Por eso teñen tanto éxito”. Un éxito que sin duda está acompañado por el buen servicio y la agradable compañía que hace su propietario convirtiendo su taberna en la casa de todos.

Nombre: Taberna O Burato

Dirección: Ervedelo, 19, sótano, Ourense

Horario: De 10,00 a 15,30 horas y de 18,00 a cierre. Lunes cerrado

Servicios: Especialidad en vinos, tapas caseras de oreja, lacón, callos, rabo, caldo…