La cesta de la compra crece de media un 2,5% en un año

La cesta de la compra se encareció de media un 2,5% en el último año, la menor subida en los últimos cuatro ejercicios, lo que no impide que muchos productos se encuentren en niveles récord, según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), que publicó su estudio anual de supermercados, cuyo objetivo es informar a los consumidores sobre cómo pueden ahorrar en su cesta. Así, un 61% de los productos que componen la cesta OCU subió de precio.

En concreto, el café encabeza las subidas con un incremento del 54,1%, seguido de los plátanos con un 35,9% y los limones con un 33%, mientras que los huevos tamaño M subieron un 29,8% y el chocolate con leche, un 28,8%. En el otro lado, el aceite de oliva bajó un 53%, el azúcar un 25,7% y el zumo de naranja un 23,7%.

Respecto a la evolución del precio de los alimentos envasados, este año, según la OCU, no hubo una diferencia significativa entre marca de fabricante y marca blanca. En general, mientras que los envasados subieron un 0,8%, la variación de los productos frescos llegó al 6,7%, lo que, desde la organización, “preocupa”, puesto que estos productos son “la base de la dieta mediterránea”. El precio de las frutas y verduras creció de media un 8,2%, las carnes un 7% y los pescados un 3,4%.

241 productos

Para elaborar este estudio, la OCU creó una cesta compuesta por 241 productos de 80 categorías (alimentación fresca, envasada, higiene y droguería), tanto de marcas líderes como blancas, y recogió 106.320 precios en 718 establecimientos, incluyendo supermercados online y calculando índices de 183 ciudades.

La OCU denunció la importante subida acumulada en los últimos años de los alimentos básicos, con especial impacto en las familias con menos recursos, que “han dejado de consumir productos frescos” o vieron reducida de forma significativa su capacidad adquisitiva.

En cuanto a cadenas, todas subieron precios. Destacan Hipercor (+7%) y Lidl (+6,8%) como las que más aumentaron, mientras que Carrefour (+1%) y Alcampo (+0,5%) fueron las que menos.

El estudio de la OCU muestra un ahorro medio nacional de 1.132 euros entre la cesta de la compra del establecimiento más barato y el más caro, lo que equivale a un 18% del gasto medio anual (6.259 euros). La OCU señala, sin embargo, que este ahorro varía mucho entre ciudades, debido a la diversidad y amplitud de la oferta comercial.

Grandes diferencias de precios entre las ciudades de España

La mayor diferencia de precios entre el establecimiento más caro y el más barato se produce en Madrid (4.270 euros), seguida de Alcobendas y Majadahonda (3.959 euros), Pozuelo de Alarcón (3.714 euros) y, a más distancia, Las Palmas de Gran Canaria (2.156 euros) o León (1.984 euros). En cambio, en ciudades como Lepe (256 euros) o Roquetas de Mar (242 euros) apenas hay diferencias entre establecimientos.

También hay grandes diferencias por ciudades: las más baratas son Sanlúcar de Barrameda y Torrent, mientras que las más caras son Cerdanyola del Vallès y Castelldefels.

Por comunidades, la Comunidad Valenciana es la más barata, seguida de Murcia, Galicia, Extremadura y Andalucía; en el otro extremo, Baleares, Cataluña y País Vasco figuran entre las más caras.

La OCU subraya que el estudio demuestra que aún persisten los efectos de la “espiral inflacionista” de los últimos años y que, aunque las subidas se ralentizaron, muchos precios siguen excepcionalmente altos, lo que impide a muchas familias recuperar el poder adquisitivo perdido.

Desde la organización se insiste en medidas como la reducción del IVA de los productos básicos (incluyendo carne y pescado) y la ampliación de ayudas para la compra de alimentos a las familias en situación de mayor vulnerabilidad.