Entrimo exaltará a la cachena con música y arte

Entrimo inicia la cuenta atrás para una de sus citas más especiales y suculentas, la exaltación gastronómica de la carne de ternera cachena de la Serra do Quinxo y la empanada de forquellas. Dos platos muy vinculados al municipio cuyo formato festivo, fijado para el domingo día 1 de junio, conmemorará este año su vigésima edición.

“Votas a vista para atrás e é moitisimo traballo, pero mereceu a pena. Dende o principio é unha festa que tivo moi boa acollida dos veciños e de xente da zona, da provincia e de Portugal. É a fortaleza de podela manter e chegar a esta cifra seria xa”, reconocía ayer el alcalde de la localidad, Ramón Alonso, en la presentación de una edición que incluirá la inauguración del mural realizado por el artista ‘arraiano’ Xulio Fontes.

Satisfecho por el trabajo realizado en A Terrachán, Xulio Fontes confesaba que “para min foi un reto. Date conta que son eu só, sen axudantes. Aínda que estou xa acostumado a facer cousas de esta magnitude, non se fan con frecuencia”, dijo el artista, que estará el domingo en Entrimo y quien avanzó que en verano expondrá en el Museo Pura Santos de la localidad.

Cachenas y petroglifos en una combinación de colores que caracteriza al artista de Forxán lucen en la fachada inferior del pabellón que abrirá sus puertas el primer domingo de junio. “Esta é a mellor das propostas para conmemorar este aniversario. Afortunadamente púdose levar a cabo, con máis grandeza da que eu podía concevir. Estamos moi satisfeitos que quede nesta fachada do pabellón todo un mural adicado á festa, o que significa e o que vai a engrandecer e resaltar para os anos que veñan”, dijo Alonso, quien confirmó que para ese día se redoblará la animación musical y “estamos mirando de traer alguns exemplares de cachena para que a xente as poida ver”.