Alimentos de España premia a los quesos gallegos

Dos quesos gallegos se encuentran entre los ganadores de los premios Alimentos de España que otorga el Ministerio de Agricultura a los mejores quesos españoles. El fallo ha sido publicado en el Boletín Oficial del Estado de este jueves, 3 de agosto. Y en él se otorga el premio al mejor queso madurado de vaca al queso tetilla, amparado por la DO Tetilla de Lácteos Anzuxao, de Lalín.

El concurso premia a los mejores quesos de vaca, oveja, cabra, mezcla y madurado con moho. En esta última categoría el ganador fue otro queso gallego: Savel, de la quesería Airas Móniz, de Chantada, un queso azul que ya ha cosechado varios premios internacionales. Ambos están elaborados con leche de vaca, el primero es un queso de pasta cremosa, suave y el segundo aunque también es de consistencia suave cuenta con un aroma fuerte que contrasta con su textura.