El mar como paisaje y protagonista de su carta

Son Vento

Marina Davila. Muelle de reparaciones de Bouzas, Vigo. Teléfono: 986 11 44 46

COCINA: NOTABLE

SERVICIO: NOTABLE

AMBIENTE: NOTABLE

Decidí sustituir la foto del plato ya elaborado por la de un espectacular rodaballo al que acompañe en la foto con mis gafas para que se pueda comprobar la magnitud de su tamaño. Ni el rodaballo que protagonizaba la novela homónima de Günter Grass era tan grande como éste.

Para mí fue una sorpresa conocer este restaurante, situado muy cerca de donde cargan y descargan coches los Car-carrier en la terminal de Bouzas. Creo que es uno de los secretos que más satisfacción produce descubrir en el puerto de Vigo. Sus instalaciones son amplias, cómodas, con buenas terrazas que en días soleados, como el que fui yo, apetece comer o tomar unas tapas en una de esas terrazas. Se puede ver a lo lejos el Puente de Rande, y en medio, esa parte de la ría de Vigo que tan entretenido resulta contemplar con el ir y venir de los barcos que van a Cangas y a Moaña y los pesqueros que entran o salen de O Berbés.

Son Vento ofrece una carta en la que predominan pescados y mariscos de ese mar que está a su misma vera, con una calidad que se ha convertido en emblema de la casa con elaboraciones que se basan en la cocina tradicional a la que le dan un toque contemporáneo a la hora de afrontar ciertos aspectos como la guarnición. La relación calidad precio está muy ajustada, teniendo en cuenta las instalaciones y su localización. El precio medio oscila entre los 30 y 45 euros, en función del vino y el tipo de plato elegido, pero se puede disfrutar del local con una propuesta más económica si compartimos algunas de sus numerosas tapas: xoubas fileteadas y rebozadas, calamares, croquetas…