Paseo por Valença, un buen bacalao y vinho verde

• BOM JESUS
• LARGO BOM JESUS, COROADA 4930-685
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Antes de que la quinta ola nos amenace con más contagios y restricciones decidí volver a Portugal. En esta ocasión me quedé por Valença. Me habían recomendado un par de restaurantes pero uno de ellos cerraba el día que fui y otro estaba cerrado por vacaciones. Así que acabé en la fortaleza, como un turista de la tercera edad (me estoy acercando ya) de los cientos que había el miércoles, aprovechando que era día de feria. El Sol invitaba a comer al aire libre, y en el primer tramo de la fortaleza encontré una amplísima terraza, en parte cubierta y otra cerrada bajo amplia carpa, frente al restaurante Bom Jesús. Estaba hasta la bandera, en un 90 por ciento de comensales españoles. Pero ni la cocina ni el servicio se amilanaron. Ahí estaban despachando a un ritmo frenético. Huelga decir que en la mayoría de los casos dominaba el bacalao: A la plancha, al horno previamente rebozado y con mayonesa (Bom Jesús) y al horno con un encebollado (de la casa). Elegí el segundo. Una ración para compartir (29,90) y un vinho verde de Monçao que ensambla Alvarinho y Trajadura. Como siempre, raciones muy abundantes, un vino muy decente y un amplísimo surtido de postres.

Hablamos de una cocina sencilla, de estilo popular, bien hecha y un servicio muy competente. Siempre atento y muy rápido, como es proverbial. Y en cuanto a la relación calidad precio, muy en la línea de Portugal, donde sigue siendo barato comer, aunque cada vez se acortan más las distancias. Plato, postre, vino y agua (allí no usan agua de Cuenca, siempre es de manantial cercano), 26 euros por persona.

COCINA.... BIEN

SERVICIO.... NOTABLE AMBIENTE... BIEN