Descubrir Ourense en cada copa: repaso por las mejores vinotecas de la provincia

El verano en Ourense tiene un ritmo diferente. Cuando el sol empieza a caer y el calor da una tregua, no hay mejor plan que refugiarse en una buena terraza o en el frescor de una piedra antigua para disfrutar de una copa de vino. Si buscas una ruta enológica con autenticidad, buen producto y picoteo de calidad, apunta estos cinco templos del vino.

Vinoteca Sybaris 2.0 (Ourense)

Para empezar la tarde con buen pie, la Vinoteca Sybaris 2.0 es un rincón imprescindible. Con un trato excelente y una carta de vinos meticulosamente cuidada (donde el producto gallego es el rey), es el lugar ideal para abrir el apetito con raciones de alta calidad diseñadas exclusivamente para potenciar cada trago.

Cotrozo (Ourense)

Quienes prefieran combinar el copeo con un ambiente acogedor y distendido, Cotrozo es el sitio perfecto. Su especialidad es el servicio por copas, lo que permite saltar de una denominación de origen a otra sin complicaciones, sin que falten tostas, embutidos y raciones tradicionales. El maridaje perfecto para una charla sin prisas.

Viña Costeira (Ribadavia)

Para los que buscan una experiencia más inmersiva, la bodega Viña Costeira ofrece un plan redondo: pasear por sus viñedos para descubrir los secretos de la viticultura tradicional del Ribeiro, asomarse al espectacular mirador de San Cibrao con vistas al río Miño y culminar el recorrido con una cata guiada de tres vinos en su enotienda.

Rectoral de Seadur (Larouco)

Para los que quieran desconectar totalmente del mundo, Rectoral de Seadur espera en pleno corazón rural de la comunidad gallega. Este alojamiento cuenta con su propia enoteca, un santuario idílico para degustar una selección de los mejores caldos en un entorno de paz absoluta.

A Micalla (Allariz)

El broche de oro de la ruta lo pone A Micalla. Esta vinoteca de referencia fusiona de forma magistral la tradición de sus muros de piedra con un interiorismo vanguardista. Especializada en las grandes denominaciones gallegas (Ribeiro, Ribeira Sacra, Rías Baixas, Monterrei y Valdeorras), sirve cada copa a la temperatura perfecta, convirtiendo el local en un lugar excelente para el tapeo relajado y el copeo pausado de este verano.