Los docentes del Campus de Ourense, de la Universidad de Vigo, defienden las bondades de los vinos tostados y de los licorosos -que poseen un porcentaje mayor de alcohol-, ambos elaborados con la uva garnacha tintorera. Lo aseguró ayer Beatriz Cancho, quien dirigió, junto con Jesús Simal y Carmen González, las tesis que María Figueireda y Mariana González redactaron basándose en las citadas bebidas.
Los dos estudios fueron presentados ayer en el Consello Regulador de la Denominación de Orixe Valdeorras, que preside José Luis García Pando. Beatriz Cancho resumió los resultados de las dos tesinas en que los vinos tostados y licorosos 'recuperan una tradición de antaño y ambos tienen una identidad propia'.
Los dos vinos también fueron bien recibidos por el Comité de Cata de Valdeorras.
Los dos vinos también fueron bien recibidos por el Comité de Cata de Valdeorras.
