Tesoros de Ourense | Cea, un patrimonio que sabe a pan

El concello de Cea, situado en la comarca de O Carballiño, es un lugar de especial interés debido a sus tesoros arquitectónicos y gastronómicos. Entre sus emblemas destacan el monasterio de Santa María la Real de Oseiray el famoso pan de Cea, ambos esenciales para cualquier visitante. El monasterio, un Bien de Interés Cultural de la orden del Císter, ha sido restaurado a lo largo de los años y es actualmente una joya habitada por monjes cistercienses, con visitas guiadas disponibles. El pan de Cea, con Indicación Geográfica Protegida, es una tradición paralela a la historia del monasterio, elaborado con técnicas tradicionales y masa madre. Además, Cea cuenta con otros rincones de gran valor, como el conjunto arquitectónico de Longos, con sus hórreos y construcciones tradicionales, y la capilla de San Bieito de Marañao, junto a un puente medieval. El área recreativa de Freás de Canda ofrece un entorno natural con castaños y robles, un molino de agua y una piscina artificial. Finalmente, la Vía da Prata del Camino de Santiago ofrece dos rutas desde Cea, destacando el patrimonio natural y arquitectónico del municipio.

Monasterio de Oseira: Situado en el pintoresco valle del río Oseira, es uno de los templos más emblemáticos no solo de la provincia, sino de Galicia. Rodeado por la majestuosidad de A Serra de Martiñá y otras impresionantes formaciones naturales, este monasterio destaca por su entorno y riqueza artística e importancia histórica. Fundado en el siglo XII por monjes benedictinos antes de convertirse en un cenobio de la Orden del Císter, su arquitectura, que incluye una iglesia de tres naves con planta de cruz latina, refleja siglos de devoción y legado religioso. A lo largo de su historia ha experimentado numerosos episodios de esplendor y adversidad. Desde su auge gracias a generosas donaciones nobiliarias hasta la devastación provocada por un incendio en 1552, y su posterior reconstrucción liderada por Fray Marcos del Barrio, el monasterio ha demostrado una notable resiliencia. En el siglo XIX, se mantuvo a salvo de los invasores franceses, aunque la desamortización de 1835 casi lo arruina por completo. No fue hasta 1929, con el regreso de los monjes cistercienses y la ayuda de la diputación, que el monasterio experimentó un renacimiento. Hoy, alberga una gran biblioteca y un pequeño archivo, preservando su valioso legado cultural y espiritual. Más allá de su arquitectura y espiritualidad, el monasterio de Oseira es un testimonio vivo de la vida cotidiana de sus habitantes a lo largo de los siglos. La sala capitular “de las Palmeras”, el claustro procesional y la escalera de honor son algunas de sus joyas arquitectónicas.

Museo etnográfico Olimpo Liste: Un tesoro cultural que invita a los visitantes a un viaje fascinante por la esencia de la comarca. Este museo privado es un guardián de la riqueza histórica y cultural no solo de Cea, sino gallega, dedicado a la conservación y difusión de las tradiciones y la vida cotidiana de la región. Oseira atesora desde el año 1972 la colección de Olimpio Liste. Entre sus más de 12,000 objetos, se despliega un mundo que va desde herramientas agrícolas y pesqueras hasta vestidos tradicionales y arte popular. Cada pieza narra una parte de la historia de Galicia, ofreciendo una ventana a las prácticas ancestrales y la vibrante cultura de sus habitantes. Adentrarse en el Museo Olimpio Liste es sumergirse en un universo donde la historia y la tradición se entrelazan para ofrecer una experiencia única y envolvente de la Galicia más auténtica.

Ruta dos Fornos: Es la tradición panadera lo que realmente distingue a Cea. Los hornos como “A Cebola”, “Do Abade”, “Da Eira”, entre otros, son la base del famoso pan de Cea “poia”, una delicia amasada por las “panadeiras” que ha ganado renombre nacional. En un paseo por la villa, uno puede descubrir hornos históricos como el “da Parapeta” y el “do Lodairo”, ahora transformado en un museo etnográfico del pan. Estos hornos no solo son testigos de la historia, sino que también representan el alma y la tradición de Cea, conservando técnicas ancestrales que se han transmitido de generación en generación. Cada año, Cea celebra con orgullo su propia fiesta del pan, un evento que rinde homenaje a esta esencial tradición.

Conjunto arquitectónico de Longos: En la parroquia de Santa Baia de Longos, se esconde un rincón lleno de encanto y patrimonio que transporta a los visitantes al siglo XVIII. Este conjunto arquitectónico, dominado por la iglesia parroquial de Longos, es un vibrante ejemplo del barroco rural gallego, nacido de la bonanza económica que el comercio del vino trajo a la región de O Ribeiro. La iglesia, centro de este conjunto y antiguo priorato del monasterio de Oseira, ostenta una inscripción que proclama su sagrado refugio, acompañada por el escudo de Oseira con sus osos y árbol, y la fecha de construcción, 1798. Al frente, un espacio con seis hórreos de diversas épocas, incluyendo uno imponente de doce pies, se despliega junto a un moderno cruceiro. Los restos de una casa rectoral del siglo XVIII, casi oculta tras su deterioro, susurran historias de los monjes que una vez habitaron allí. Completa el conjunto una fuente con lavadero doble, testimonio del esfuerzo comunitario de los vecinos en 1930. Este enclave no solo resplandece por su belleza arquitectónica, sino también por la palpable herencia histórica y cultural que conserva en cada piedra y rincón, marcando su arquitectura tradicional.

Senderismo al Muíño do Zapateiro: Con salida desde la emblemática Plaza Mayor de Cea, esta ruta de 20 kilómetros es de baja dificultad y apta para todos los niveles de senderistas. El recorrido atraviesa A Grela y pasa bajo frondosos carballos hasta Pazos, ofreciendo vistas espectaculares en el circuito Choqueiro. A lo largo del camino, se encuentran la iglesia del siglo XVIII con el escudo de Oseira, el antiguo Forno, el restaurado Muíño do Zapateiro, y la Antigua Capilla del priorato de Oseira. La ruta sigue el Camino de Santiago de regreso a Cea, pasando por la Capilla de San Pantaleón y la casa taller del escultor Acisclo Manzano, Medalla de Oro de la provincia, con su característico balcón corrido, terminando con senderos cómodos y bien señalizados en que llevan al caminante a imponente torre del reloj de la Plaza Mayor de la localidad de Cea.

Un viaje culinario y de descanso

Cea se revela como un destino encantador para quienes buscan una experiencia gastronómica y de relajación. Este pintoresco pueblo ofrece una variedad de opciones tanto para disfrutar de la buena mesa como para descansar en alojamientos llenos de carácter y tradición. Su pan se vuelve su tesoro más preciado, con fiesta gastronómica propia. Pero sentarse en sus restaurantes no deja a nadie indiferente. Casa Testa es el lugar perfecto para disfrutar de una comida deliciosa en familia, disfrutando de su terraza. A Carballeira en Viduedo es otro rincón gastronómico para no perder. Su entorno natural y la calidad de su cocina lo hacen un lugar especial para disfrutar de su comida. A Casa dos Caretas es un proyecto que vio la luz en plena pandemia, en 2021, y que se consolidó en 2022. Transformando una antigua corte de animales en un sueño hecho realidad, este lugar ofrece una experiencia culinaria única. Por otro lado, el Bar Bahía, es una parada obligada en Cea. Conocidos por su hospitalidad y su capacidad para hacerte sentir cuidado y satisfecho, este bar ofrece deliciosas opciones a la brasa y una cocina que deleita a todos sus comensales. Es el lugar perfecto para recuperar fuerzas y disfrutar de un ambiente acogedor. A Casiña d’Avoa es el destino ideal para aquellos que buscan un menú delicatesen diferente cada día. Conservando la esencia y la tradición del lugar, Aloxamento Pazos, Casa Mañoso y A Quinta de Cea son opciones excepcionales para hospedarse en Cea. Ofrecen un ambiente acogedor y todas las comodidades necesarias para una estancia placentera, al igual que Cabanas de madeira Casal Oseira y A Casa d’Avoa.