❌ ✅ Encuesta | ¿Consideras la castaña un fruto seco o una fruta fresca?

GASTRONOMÍA GALLEGA

La castaña es uno de los productos más usados en la gastronomía gallega. Galicia es uno de los grandes productores y el ser considerado fruta fresco o fruto seco pueden darles mayores ayudas a los productores o implicarle un mayor gasto en maquinaria para conservarlo. Queremos saber qué consideras tu este alimento

Castañas en una nave de distribuciíon de la comarca valdeorresa. | La Región

Empresarios gallegos dedicados a la producción y comercialización de la castaña están pidiendo a la Unión Europea que esta sea considerada como fruta fresca y no como fruto seco.

La castaña está muy presente en Ourense , siendo la provincia gallega con más hectáreas dedicadas a bosques de este producto superando las 45.000 hectáreas . Su producción anual en Ourense supera las 100.000 toneladas.

En Ourense se concentra la mayoría de las empresas dedicadas a la producción y comercialización de la castaña. La castaña es uno de los alimentos más usados en la cocina gallega pudiendo disfrutarlas desde asadas hasta en bizcochos pasando por caldos tradicionales.

Poder ser considerada fruta fresca hace que los productores de castañas puedan acceder a ayudas y más beneficios que sí es considerada fruto seco pero también les implica una mayor inversión en cámaras frigoríficas y otros insumos para su conservación y posterior comercialización.