La Festa do Cabrito reinará el sábado en tierras de Vilariño de Conso

A las puertas del gran fin de semana del Entroido en la provincia ourensana, Vilariño de Conso calienta motores para su gran día que tendrá lugar el sábado 1 de marzo.

La carne de cabrito volverá a ser protagonista durante la trigésimo sexta edición de su fiesta gastronómica tras el esperado desfile de fuliones. Con un menú elaborado a partir de sopa de pastor, chorizo escaldado con cachelos, cabrito asado con ensalada, bica, agua, vino y café, vecinos y visitantes podrán disfrutar de un gran festín para el que ya no hay entradas a la venta. El objetivo de esta celebración que cuenta con décadas de recorrido es, sin duda, exhibir los productos propios del lugar, poniendo en valor su indudable calidad. Desde diferentes partes de Galicia y del resto de la Península llega un público fiel a esta cita que muchos tienen anotada en el calendario como imprescindible.

Tradición y gastronomía se combinan en esta localidad del oriente ourensano, donde su Entroido es considerado de Interés Turístico de Galicia.

Programación

Como marca la tradición, la jornada se iniciará a las 11:00 horas con la apertura del mercado de artesanía. Tan solo media hora después, comenzará la celebración del gran desfile de fuliones y el concurso de carrozas.

Bombos, guadañas, aixadas, cornas, boteiros y mázcaras serán protagonistas durante el mismo, llenando de color y sonidos ancestrales las calles del municipio. Desde la Plaza Mayor, decenas de agrupaciones pondrán rumbo al pabellón y al área recreativa del Cenza, donde la gastronomía pasará a ser protagonista con la XXXVI Festa do Cabrito. La celebración se extenderá durante la tarde con una nueva ronda de fuliones y la animación de DJ Rafa Torres en las instalaciones del CEIP San Martiño.

La programación entroideira se prolonga en esta localidad del Macizo Central ourensano el lunes 3 de marzo con la ronda de fulións y la degustación de “porco ó espeto”, animada por DJ Tariro. Este evento se consolida como una de las fechas de referencia en el Macizo Central ourensano y la fiesta está asegurada de nuevo esta anualidad gracias a la iniciativa llevada a cabo por el Concello de Vilariño de Conso y la Asociación Xuntos polo Fulión.

Inmerso en su celebración entroideira, las Tierras del Invernadoiro se postulan como un lugar idílico en el que poder disfrutar de la tradición más ancestral de la provincia, rodeados de un entorno único y gozando de una gastronomía envidiable.