Cocina casera, bien hecha y abundante para comer en laza

La despoblación también pasa factura a la oferta gastronómica del rural gallego y cada año nos encontramos con más pueblos en los que aquel restaurante en el que comíamos tan bien ha cerrado sus puertas. Por suerte, no todas las noticias son negativas y en Laza donde sí han cerrado algunos establecimientos, nos encontramos con que también hay reaperturas, como O descanso do peregrino, que recuperó su actividad hace cuatro años y hoy es un acogedor y bien atendido establecimiento en el que se puede comer un menú del día por 12 euros, 13 si es en fin de semana, con una amplia variedad de platos: de cuchara, ensaladas, carne, pescado… cocido un día a la semana y por encargo muchas opciones que se pueden añadir si las pedimos con tiempo.

Y no solo hay variedad. También hay calidad y muy buena elaboración. Por ejemplo, el potaje de habichuelas que yo no me atrevería a llamar fabada para que no me excomulguen los puristas, es mucho más rica y saludable que la fabada propiamente dicha. Disfrutas de su sabor con la satisfacción de saber que no estás atascando arterias con la grasa que muchas veces acompaña ese plato. O la ternera asada, que vemos en la fotografía. Buena carne y una elaboración hecha con cariño, con ese aire casero que agradeces en los pequeños restaurantes rurales. Muy recomendable.