El hostelero Emilio Rodríguez impulsa Papoula en Reboredo, que combina cafetería y restaurante con una propuesta basada en la cocina tradicional de la zona.

Bar Orellas, en el casco histórico de la ciudad, y Fuchela, en O Carballiño, se llevan los galardones a la mejor oreja de cerdo y al mejor pulpo á feira, respectivamente. La Viuda de Trives también recibe un reconocimiento especial.

El cocinero de Nogueira de Ramuín se impone con "Del porco hasta los andares" en un certamen celebrado en el monasterio de San Pedro de Rocas, en Esgos, que también reconoce otras propuestas de la provincia ourensana.

Desde tomar un café a cualquier hora del día hasta eventos de 80 personas, todo esto se puede disfrutar en el restaurante Patio Bar Como na Casa

El bar O Meu de O Carballiño es conocido por una receta de callos que llena el local tanto en invierno como en verano. Su secreto lo custodia Rafael Fernández, que heredó la elaboración hace más de veinte años casi por casualidad

La experiencia de Bracone está avalada por el primer premio obtenido en la categoría de Pizza Napolitana en el Campeonato de España de Pizzas Gourmet

Germán Varela, “uno de los profesionales más importantes de la aviación civil española”, se despedía de su pasión a gran altitud en 1975. La Región lo entrevistó en septiembre de aquel año a raíz de su jubilación, tras 42.000 horas de vuelo, una historia que hoy luce en el restaurante de su nieto.

Los negocios que marcaron una época de Ourense aterrizan en el mercado inmobiliario. Establecimientos clásicos como cines, restaurantes o bares buscan gerencia por precios que incluso superan el millón de euros.

Los bares de siempre resisten al auge del turismo, el cambio de hábitos y la falta de relevo generacional que amenaza con transformar para siempre la hostelería tradicional del Casco Vello.

En la rúa dos Fornos, la Cervecería O Frade lleva 33 años sirviendo a su clientela, con su icónica tortilla por bandera. Enrique Fidalgo Logchies, el dueño del local, ve cómo la cultura tradicional de tapas está siendo sustituida por una gastronomía ajena.

Tras cinco años residiendo en la localidad, los nuevos gestores asumen ambos establecimientos tras la retirada de sus fundadores con el objetivo de crear empleo y mantener la dinamización económica del municipio

“De tapeo tradicional ya somos cinco bares contados”, resume Jacobo Ovejero, uno de los hosteleros que resisten una transición sin relevo juvenil y con clientes cada vez “más sibaritas”.

Descubre las opiniones de los hosteleros de la Zona de Vinos sobre el futuro de la hostelería tradicional, el relevo generacional y el impacto del turismo en estas calles.

El local de Pizzería Roman´s apuesta por una cocina artesanal y de elaboración propia, con una carta variada y un ambiente familiar y acogedor para disfrutar a cualquier hora del día.

Uno de los locales más míticos de Ourense, casa Amador, cerró sus puertas ayer tras la marcha de una gerencia que estuvo al mando cuatro años. No será un adiós definitivo, ya que el propietario ya está buscando nuevos inquilinos para continuar el legado.

Desayunos, comidas por encargo y una variada oferta para compartir en un bar que se convierte en punto de encuentro y ocio para sus clientes.

Cocina casera, tapas elaboradas al momento y un trato cercano en un ambiente familiar caracterizan la propuesta del Café Bar Cristal.

Casa Amador, en Cudeiro, ofrece este domingo su último servicio, poniendo fin a una etapa ligada a la cocina tradicional y a los recuerdos de generaciones de ourensanos alrededor de sus mesas.

El éxito del primer establecimiento de buffet libre de Sushi, donde las colas se han convertido en una imagen habitual, impulsa ahora la apertura de un segundo local en la ciudad