Cuevas se consolida como un "pilar" del marrón glacé

La conselleira de Medio Rural, María José Gómez, visitó las instalaciones de Cuevas Marrón Glacé, las cuales calificó como “un pilar na transformación agroalimentaria galega” desde su fundación en 1944. Gómez, quien estuvo acompañada por el director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, Martín Alemparte, resaltó a mayores “a aposta decisiva de Cuevas polo marrón glacé, producto no que foi productora pioneira”.

Esta elaboración dulce a base de castañas permitió que, en la década de 1980, la compañía comenzara su producción masiva , otorgando valor añadido al producto. Hoy en día, la empresa está plenamente consolidada con sus derivados de la castaña y exporta a más de 30 países, tal y como recordó Alemparte.

La conselleira recordó también, en este contexto, que Galicia es la principal región de España en producción y exportación de castaña, generando más de la mitad de estos frutos en el país, avalada, además por la Indicación Xeográfica Protexida (IXP).