Los libros y los concursos se cuelan en Xantar

El tercer día de actividad en Xantar no aligeró una agenda cargada de actividades, que arrancó con la undécima edición del Encuentro Internacional de Cofradías y Enófilas, reservando para el mediodía el Showcooking “Cocinando con plantas”. “El godello sabe aún mejor con la empanada de maravallas” de O Barco tomó el relevo, para pasarle el testigo al pincho de Burela con los vinos de la DO Ribeira Sacra dentro del ciclo Galicia sabe aMAR.

Uno de los momentos estelares fue la presentación de publicaciones gastronómicas. En este sentido, Xavier Castro, Catedrático de Historia de la USC, puso sobre el tapete “El libro de los grandes vinos gallegos, originalidad e historia”, en tanto José María Paz dio a conocer “O gran libro do cocido galego".

Hubo momento también el sábado para el pan de Cea y para un viaje cervecero de la mano de Carlos Ávila.

No faltan en Expourense los concursos. Uno de los más esperados y concurridos fue el de DevoraJalys, que llegó a la tercera edición. Una treintena de aspirantes pelearon el premio, que planteaba un reto tan divertido como exigente: consumir en apenas un minuto el mayor número posible de gramos de las patatas Jalys, todo bajo la supervisión de un jurado oficial. Ganó el concurso Néstor Blanco González.