Guía para hacer una compra saludable

Si quieres mantener un peso adecuado y sentirte bien, es importante planificar tus compras para asegurarte de tener a disposición alimentos saludables y nutritivos, que te ayuden a alcanzar tus objetivos de salud.

Entrenarse en buenos hábitos de alimentación que permitan ajustar la energía de los alimentos a nuestras necesidades y características, incluye también, conocer los alimentos de buena calidad para añadirlos a la cesta de la compra y hacerlos protagonistas de nuestra alimentación habitual.

Consejos para una nevera llena de productos saludables

Haz una lista de la compra: Para tener disponible los alimentos necesarios empieza apuntando los alimentos que necesitas para elaborar las recetas y platos, de esta forma comprarás los alimentos que realmente necesitas y evitarás llevarte a casa los no saludables o innecesarios.

Más alimentos naturales en la cesta: Da prioridad a los alimentos naturales y frescos, como frutas, verduras, carnes magras, pescado, huevos, legumbres, frutos secos y semillas. Las verduras, hortalizas y frutas ocuparán las preparaciones tipo entrantes, primeros platos y postres. La cantidad en la lista será proporcionalmente mayor al resto de grupos de alimentos ya que sus raciones recomendadas se orientan a 2 y 3 al día para hortalizas y frutas respectivamente. Los vegetales cortados y listos para cocinar o congelados, son también una buena forma de consumo. Las frutas desecadas y las congeladas son formatos prácticos para incluir en desayunos y meriendas.

Elige proteínas de calidad: Lácteos (desnatados), huevos, pescados y cortes magros y sin piel de diferentes carnes (pavo, pollo, cerdo y ternera). También legumbres (combinadas con cereales).

Intenta que las legumbres (habas, lentejas, garbanzos, judiones, soja, guisantes) estén en el menú semanal de 2 a 3 veces por semana.

Cereales de grano entero o integrales: Las harinas de cereales, las pastas, la patata y el arroz se añaden a la cesta de la compra preferiblemente en su versión integral. En cuanto a la cantidad, deberán ajustarse en función del gasto energético y de la actividad física realizada. Arroz integral, harinas integrales y de grano entero, y los panes de grano entero resultan ideales para el desayuno y las comidas de las horas de mayor actividad física.

Evita alimentos procesados: Limita los alimentos procesados, como los dulces, los refrescos, los cereales azucarados, los productos de pastelería y la comida rápida.

Postres elaborados con harinas y azúcar, miel, melaza, edulcorantes, pocas veces. Las opciones de calorías vacías tienen que ser las menos frecuentes por lo que su representación en la nevera y en la compra debe ser menor.

2. Revisa las etiquetas: Lee las etiquetas de los productos para saber qué ingredientes contienen y asegurarte de que no contienen demasiados carbohidratos, grasas o azúcares.

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