Un buen desayuno para los más madrugadores

El bulevar central

En el corazón de Cambeo brilla el Bar Miñaxoia, un local puesto en marcha por dos amigas, Rocío Sulleiro y Verónica Nóvoa, que cumplieron juntas el sueño de emprender

Verónica Nóvoa y Rocío Sulleiro, gerentes del Bar Miñaxoia brindan por el futuro del local.

En la localidad de Cambeo, concello de Coles, hay un local que está a punto de cumplir su primer año de vida. Se trata del Bar Miñaxoia, un establecimiento puesto en marcha por dos amigas, Rocío Sulleiro y Verónica Nóvoa, que juntas cumplen su sueño de emprender y ser sus propias jefas que, además, ha afianzado su amistad en este recorrido en el mundo de la hostelería.

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Abierto desde las 06,30 horas, son especialistas en completos desayunos. Así, reciben a los más madrugadores con un buen café, o chocolate, que pueden acompañar de bollería fresca, churros, pinchos, tostadas tanto dulces como saladas, zumo de naranja… que ayudará a afrontar mejor el comienzo de la jornada.

A los mediodías y cenas, elaboran bocadillos, hamburguesas, pizzas y tostas, cosas sencillas, pero siempre recién hechas con buena materia prima y que satisfacen los paladares de todos aquellos que se han parado a descubrirlos.

Cuentan con terraza cubierta y descubierta, un lugar perfecto para disfrutar de los días de primavera que están por llegar con una caña, un refresco o un vino sin mirar el reloj y en buena compañía.