Fusión gallego italiana en la Galleguita

Galleguita es un nuevo espacio gastronómico que promete convertirse en lugar de culto para los amantes de la cocina gallega e italiana, un sello único que también trasciende al mismo nombre gallegu-ita. Al mando de este proyecto, Carlota y Nicola Morgatti, Iago y Noemi Conde y Roberto Coca, un grupo de cinco jóvenes con muchas ganas de sacar adelante este proyecto en el que “La pinsa de Nico” es el producto estrella que se acompaña de diferentes ingredientes para todos los gustos. Además, steak tartar, ensaladas, y postres que harán las delicias de los paladares más golosos.

Pero el establecimiento va más allá, desde las 08,00 horas a cierre, el servicio de cafetería y bar, con completos desayunos y brunch lo convierten en espacio de parada obligada en unas instalaciones de cuidado diseño, amplitud y mucha luz. Como la que tiene el futuro de Galleguita y que auguran que esta será la primera de otras muchas a lo largo de Galicia y más allá de nuestras fronteras.

FOTOS: MARTIÑO PINAL