Bares de Xinzo instalan urnas para que los vecinos voten tapas hechas con patatas

El Inorde repartirá hoy urnas a propietarios de medio centenar de establecimientos (bares y restaurantes) que se han apuntado a un concurso gastronómico de tapas elaboradas a base de patatas convocado por dicho organismo. El objetivo es seleccionar las más sabrosas, o que más aceptación tengan, para incluirlas en el Primer Salón Monográfico de la Patata que se desarrollará en el mes de octubre (y que sustituye a la Expolimia).

Los ciudadanos de A Limia podrán depositar su voto en las citadas urnas (instaladas en los negocios participantes) durante el verano y a través de una tarjeta que les será entregada en el establecimiento que consuman las tapas.

Fuentes del Inorde señalan que el fallo se dará a conocer en el propio salón monográfico. ‘Se trata de que sexan os veciños os que elixan as tapas que lles gustan e, despois, se fará unha seleccion delas’.

Por su parte, el teniente de alcalde de Xinzo, Daniel Blanco, valoró la originalidad de esta iniciativa, que atribuye al gerente del Inorde, José Manuel Rodríguez. ‘O concurso é innovador e tivo moito éxito entre os establecimentos, tanto os que están na zona habitual de pinchos (casco histórico) como do resto da vila’.

Exaltación Al mismo tiempo, señala que es una forma de promocionar y exaltar la patata y de que brote la originalidad a la hora de cocinarlas para servirlas en tapas.

Y recuerda que, precisamente, el Salón Monográfico destinará un apartado destacado a unas jornadas gastronómicas durante la que se degustarán platos cocinados con las patatas como ingrediente fundamental.

Además, en el citado certamen, organizado por el Concello de Xinzo y el Consello Reguladora da Pataca, participarán países como Francia, Polonia, Hugría, España y Portugal.