El precio de la carne de cerdo desciende un 30%, la mayor bajada en 30 años

El mercado de la carne de cerdo ha tenido su mayor descenso este martes, un 34%; es la caída más fuerte desde que la lonja de referencia en Cataluña (Mercolleida) cotiza en euros. La causante es la reciente aparición de los jabalíes muertos por la peste porcina africana; las autoridades cuentan que el brote ya tiene 6 casos confirmados.

En la reunión extraordinaria de las Juntas de Precios de Porcino de Mercolleida, se estableció un descenso de -10 céntimos, que se suma a los -1,4 céntimos ya bajados el jueves, con lo que la cotización se sitúa a 61,5 céntimos del máximo de este año. El descenso acumulado es ya del -34%, la bajada más fuerte desde que la lonja cotiza en euros. Para obtener una referencia, hay que remontarse a 1997, cuando todavía se usaban pesetas y era la peste porcina clásica (PPC) la que azotaba.

Con respecto a los ganaderos, se señaló que la PPA “afecta de manera grave a los mataderos de Barcelona”, y el impacto económico será visible pronto; Cataluña “concentra casi el 20% de la matanza de cerdos de toda España” y actualmente no puede exportar a terceros países debido a las restricciones impuestas.

Impacto en Galicia

Mercolleida es el mercado de referencia para más del 90% de las transacciones comerciales en territorio español. Las recientes noticias y bajadas ya comienzan a mostrar su impacto en el sector porcino gallego. De acuerdo con el presidente de la Federación Galega de Porcino (Fegapor), Pablo Meijomín, ya hay cancelación de pedidos desde Japón y señaló: "Ya se está produciendo por debajo de los costes de producción".

Actualmente están mediando para que los países receptores acepten la regionalización de la crisis, y esperan que el foco se controle.