Un local de Ourense homenajea al postre estrella de la Semana Santa con una tarta de queso de torrija

Las torrijas son el dulce por excelencia de la Semana Santa y se pueden hacer de mil formas diferentes. Una receta que surgió como una manera de aprovechar el pan duro de las casas, se ha convertido en uno de los dulces gastronómicos más demandados en los días santos.

La creatividad en la cocina pretende reinventar esta torrija clásica de estas fechas e incorporarse a la Semana Santa gastronómica de Ourense. En el local ourensano, Suárez Cake, se puede probar una edición especial de tarta de queso con sabor a torrija brioche caramelizada, una reinterpretación que fusiona dos de los postres más tradicionales y demandados en esta semana en una única elaboración.

Tras el anuncio de este nuevo sabor, la publicación en redes sociales ha recibido comentarios expectantes ante el producto. Estos mensajes van desde peticiones para que mantengan esta combinación hasta juegos de palabras por ser el postre "oficial" de la Semana Santa. "Es pecado", "No puede ser. Me voy en Semana Santa y sacas esta maravilla... Déjala unos días más" y "Doy fe que está buenísima" son algunas de las reacciones más destacadas.

Elaborada con base de queso cremoso y matices que evocan la torrija brioche, desde el local aseguran que esta tarta destaca por su textura suave y su toque caramelizado, con notas de azúcar tostado que refuerzan el sabor característico del dulce típico de estas fechas.

La propuesta busca sorprender al público con una combinación innovadora de sabores tradicionales. Disponible del 31 de marzo al 5 de abril, esta edición especial contará con unidades limitadas y no admitirá encargos previos, lo que añade un componente de exclusividad a la iniciativa.