Callos y empanadas alimentan las fiestas en Lobios y Allariz

Los hornos y fogones echarán humo este fin de semana en las comarcas de Allariz-Maceda y Baixa Limia, donde se celebrarán las veteranas fiestas gastronómicas dedicadas a la empanada en Allariz y a los callos limiaos de Lobios.

Pata de ternera, tripa, garbanzos y chorizo son los ingredientes estrellas de un plato tradicional que, pese a no ser lo más refrescante para estas fechas, siempre triunfa el tercer domingo de agosto en el municipio “arraiano”. “Se espera una bajada de las temperaturas, así que esperamos que la gente se anime a venir a Lobios a comer los callos”, invitaba ayer la alcaldesa, María del Carmen Yáñez, quien calcula que ese día se podrán servir unas mil raciones de callos limiaos, receta típica local, que este año irán acompañados de salpicón de pescado y marisco, pincho de jamón asado y arroz con leche de poste. Todo por 15 euros.

La jornada dominical incluirá Feria de artesanía por la mañana, Holi Party y de la Espuma por la tarde y, desde las 19,30 horas, XVI Carretada de Lobios. Una espectacular y divertida prueba deportiva que tiene como protagonista el carro tradicional gallego. La Banda de Música de Lobios y la charanga CLK animarán la jornada en Lobios.

Un repertorio musical que tampoco faltará en Allariz que, de viernes a domingo, celebrará la Festa da Empanada, una cita marcada en rojo para vecinos y visitantes que, estos días, apuran sus días de vacaciones en la zona y cuya celebración supone un activo dinamizador económico y turístico para el municipio.

Durante todo el fin de semana, habrá venta de empanadas en los locales de hostelería, panaderías y pastelerías de la localidad, pero el plato fuerte será, el sábado por la noche a partir de las 21,00 horas, con la degustación gastronómica en los Xardíns do Museo do Coiro y el domingo, desde las 11,30 horas, con la fiesta campestre en el Campo de Vilanova.

De viernes a domingo

La cita gastronómica estará aderezada con música, teatro y deportes. El viernes será la puesta de largo teatral con Punto en Boca, Entre fíos anda o lío (20,30 horas Praza do Matadoiro) y el concierto de Budiño, Branca Vela 2025 (22,30 horas Xardíns do Museo do Coiro). El sábado, el cartel continuará con el Triatlón Vila de Allariz (18,00 horas en la Alameda) y la actuación de la orquesta Neveloura y discomóvil (22,30 horas, Xardíns do Museo do Coiro).

La jornada dominical contará con una propuesta de actividades más extensa que abrirán los integrantes de la Banda Cultural Instructiva Unión Musical Genovés de Valencia con el pasacalles matutino y posterior concierto en el Campo de Vilanova, el desfile de gigantes y cabezudos con De Pé Feito (12,00 horas desde O Matadoiro) y, en el apartado deportivo, la Regata Provincial de Piragüismo (11,00 horas) y la presentación del C.D. Allariz (18,30 horas). La actuación de Os d’Abaixo y la orquesta La Oca Band podrán el broche musical desde las 19,30 horas.