La I Festa do Botelo de Madrid inicia la cuenta atrás

La I Festa do Botelo do Barco en Madrid inició ayer su andadura. Este lunes comenzó la recogida de reservas para el evento gastronómico que se desarrollará en la Casa de Galicia-Palacio de Amezúa. Será el 9 de marzo, según el programa diseñado por la Concejalía de Cultura y Educación, que dirige Margarida Pizcueta, con miras a conseguir la declaración de Fiesta de Interés Turístico Nacional, una vez conseguida la de Interés Turístico Galego.

Son 100 las plazas programadas para una comida donde cada comensal podrá asistir abonando 55 euros. Cada asistente solo podrá reservar 5 entradas para degustar un menú a base de sopa de botelo y botelo con chorizos, grelos, garbanzos y patatas, todo ello regado con vinos y licores de la Denominación de Orixe Valdeorras. El postre incluye filloas con miel y leche frita.

Un día antes, el Centro Galego acogerá un encuentro con periodistas especializados en gastronomía y restauradores madrileños, que podrán visitar un túnel del vino que dirigirá el enólogo Luis Paadín y en el cual se desarrollará un maridaje entre los caldos valdeorreses y platos elaborados con botelo.

La semana anterior, el 2 de marzo, será la ciudad de Vigo la que acoja un acto promocional del embutido típico de O Barco, pues la VIII Festa do Botelo do Barco en Vigo regresará al restaurante hotel Coia.