Xantar 2025, la fiesta del buen comer ourensano

Ayer, durante una rueda de prensa celebrada en la Plaza de Abastos de Ourense, se ofrecieron los detalles sobre la oferta de Xantar 2026, Salón Internacional de Turismo Gastronómico, que tendrá lugar en Expourense del 20 al 23 de noviembre. Este suceso, que ya se consolida como una de las citas más longevas y estables del calendario ferial, reunirá a 70 expositores provenientes de los cuatro países representados: España, Portugal, Venezuela y Perú.

Además de las habituales conferencias, presentaciones, showcookings y catas comentadas, la principal novedad de esta edición será la recreación de un gran mercado enogastronómico con platos gallegos e internacionales. Este espacio contará con una docena de puestos y una zona central donde los visitantes podrán elegir entre cocina venezolana, mexicana, peruana y, por supuesto, gallega, con opciones como pulpo á feira, mariscos, callos, empanadas, quesos, embutidos, xeados y sobremesas.

Manuel Pardo Cid, Delegado Territorial de la Xunta de Galicia en Ourense, observó: “A nosa xeografía está espallada por todos os concellos con eventos gastronómicos para poñer en valor os produtos endóxenos e tradicionais de cada comarca. E un tirón para que sigan a traballar os nosos agricultores con esmero para ter unha materia prima excepcional”.

Música y concursos

Será novedad la habilitación de una zona infantil con hinchables y monitores para que público de todas las edades pueda disfrutar de su visita: la entrada será gratuita, así como la participación en cualquiera de las 100 actividades que se ofrecerán en el programa. Xantar 2025 funcionará como un punto de encuentro que ofrecerá conciertos de bandas, entre ellas, Xete Rojo, Jintonis, Teño Sede, Emovilla y Los Irrepetibles. Complementará la escena gastronómica actuaciones artísticas: danzas portuguesas, además de música tradicional gallega y venezolana. También se llevará a cabo el concurso Xantar Gourmet, auspiciado por el Grupo Cuevas para promover recetas tradicionales con la castaña como base alimentaria. Igualmente, tendrá lugar una segunda competición donde se premiará a quien sea capaz de comer más patatas fritas en un minuto.