El reto | Comidas sencillas en verano

En verano, debido al calor, apetecen recetas fresquitas y de fácil elaboración ya que se suelen tener menos ganas de estar en la cocina durante mucho tiempo cocinando.

Os animamos a que consumáis productos de temporada y locales. Esta época es maravillosa por la gran variedad de frutas y vegetales que tenemos.

Os proponemos diferentes ideas que esperamos puedan resultaros apetecibles:

• Ensaladas variadas con muchos colores y texturas.
• Salpicón.
• Ensaladilla.
• Woks de hortalizas con pasta integral, quinoa o couscous.
• Salteados de legumbres con vegetales.
• Sopas frías como gazpacho o de pepino y aguacate.
• Batidos o granizados de frutas.
• Hummus con vegetales.
• Escalivada para combinar con conservas de pescado azul o huevo.
• Bowl de yogur con frutas de temporada y frutos secos.
• Tostas de tomate, brotes y alguna fuente de proteína como huevo, pechuga de pollo, tofu o queso.
• Pizzas, fajitas con combinaciones saludables.