La Festa da Anguía de Barral celebra su 31ª edición con hasta 1.800 raciones, vino del Ribeiro y el respaldo de vecinos y visitantes

Disfrutar de anguilas fritas es en verano un reclamo irresistible, elevando a los altares culinarios un producto tan icónico como singular para saborearlo de manera tradicional.

Vecinos de Barral organizan la fiesta gastronómica a orillas del Miño

Además de la degustación de anguilas, en Barral (Castrelo de Miño) habrá actuaciones musicales como la de la orquesta Panorama

Alevines y adultos evitan las presas en un viaje por carretera para completar su ciclo vital

La celebración se prolongará hasta este sábado con la degustación de vinos de O Ribeiro

El campo de Barral acoge el evento gastronómico desde el jueves

Un evento gastronómico que na súa 25ª edición voltou a convocar a centos de persoas procedentes de toda a provincia e tamén das Rías Baixas e outros puntos de Galicia, que degustaron máis de 1.000 kilos deste peixe saído do río Miño.

Castrelo de Miño celebra en Barral las fiestas en honor de la Virxe das Neves y también la Festa da Anguía, que daba comienzo al mediodía de este domingo y continuará este lunes y mañana martes. Los asistentes pueden degustar las anguilas a partir de las 20,00 horas.

También tengo recuerdos de su carne richada y de salir siempre contento, en parte por la compañía, que siempre es un factor esencial en toda comida, pero también por el trabajo sensato en los fogones.

"Seguiré hasta que pueda, para qué voy a dejarlo si aquí tengo mi casa y mi vida", subraya la cocinera jefa del restaurante Silvino, en Untes, que a los 87 años sigue al pie de los fogones

Una veintena de vecinos de la localidad de Barral trabajan desde el pasado mes de mayo para que el evento sea un éxito

Utilizan una escala y un ascensor para capturarlas y las trasladan posteriormente a otros ríos para que puedan volver al mar

En Ourense las prefieren delgadas, fritas en unto con unos tropezones de panceta, como en Castrelo de Miño. En Lugo, las eligen más gordas y rellenan excelentes empanadas.

La gastronomía se complementará con actuaciones musicales y verbenas hasta la madrugada

La cita gastronómica se celebra en lado del Parque Náutico, en Barral, y se prolonga hasta mañana