Opiniones de Alfredo Conde

Que viva o caldo galego

Confeso ser un adicto ó caldo galego; preferentemente ó de grelos, pero tamén me valen o de nabizas e mesmo o de repolo. Levaba anos nos que, dada a súa pouca presenza nas cartas dos restaurantes do país, só adoitaba comelo no do “Café Varela”, en Madrid, pois nel dispoñen dun cociñeiro galego que…