A fuego lento, incluso en verano. El cocido se resiste a desaparecer del menú estival con diferentes propuestas que van desde la elaboración más tradicional a aquellas que buscan la diferenciación.

El cocido de entroido no es solo un plato, es un ritual de despedida de los placeres carnales antes del recogimiento. Esta imponente laconada tiene sus raíces en la necesidad de aprovechar la matanza antes de la prohibición religiosa. Conoce la historia del cocido y por qué los ingredientes del cerdo son los reyes absolutos de la mesa gallega.

El Entroido llega a Laza y envuelve a toda la comunidad con un amplio programa de actividades que arranca este Jueves de Comadres y se extenderá durante varias jornadas festivas.

Unos 450 comensales participaron en la vigésimo tercera edición de la “Cea do Cocido de Piñeiro”, una cita que no se vió disminuida por la aparición de una copiosa nevada.

La XV Ruta do Cocido congregó decenas de ciclistas para disfrutar un año más de un evento que mezcla deporte y gastronomía a la perfección

Este fin de semana, el 7 y 8 de marzo, tendrá lugar el 29 Rally do Cocido y estos son los tramos que tendrá la prueba, así como también los horarios y la lista de insritos

¿Qué hacer hoy en Ourense? La agenda de eventos de la provincia te cuenta los mejores planes de este martes

Hoy en "Quen cho dixo", el cocido en fechas de Entroido

En esta época de caldos y cocidos tradicionales, el grelo es una verdura que no suele faltar en la gastronomía gallega. Pero hay muchos que no conocen bien la diferencia entre la nabiza y el grelo y su relación con el nabo. Te lo contamos

Ramirás destaca por una cocina tradicional en la que reinan los productos de la zona y los vinos autóctonos

La Fiesta de la «Cachucha» es una celebración gastronómica de degustación de los productos más sabrosos del cerdo que tiene su cita en O Carballiño el domingo, 25 de febrero. Consulta aquí en qué consiste esta cita con la cachucha.

Así fue la tradicional Cea do Cocido de Piñeiro

El cerdo es el rey indiscutible de la mesa en estas fiestas de Entroido en Ourense, y el cocido su principal dominio

Piñeiro se prepara para su vigésima octava edición del Cocido, una cita gastronómica esperada, que incluye cena y celebración en honor a San Sebastián el 26 de enero

La Festa do Cocido deja un sabroso sabor al Entroido de A Peroxa

En el transcurso de la cena se realizaron diversos sorteos de regalos donados por vecinos de la zona, con alguna sorpresa más, como la actuación de las Cantareiras Trivesas, o el cumpleaños de la alcaldesa de Trives, coreado por toda la carpa

La mejor agenda para saber qué hacer hoy en Ourense, todos los eventos y actividades de este viernes en la provincia