Francisco J. Gil

El racionamiento de las sardinas gallegas
Comer

El racionamiento de las sardinas gallegas

El drama de las sardinas también lo viven nuestros vecinos portugueses, para los cuales esta especie es mucho más importante que el bacalao. Se ha retrasado el inicio de la temporada de capturas y también han llegado a las lonjas y a las pescaderías gallegas importantes contingentes de sardina foránea con los que paliar la escasez.

Un vino joven y fácil pero muy bien valorado
Denominaciones

Un vino joven y fácil pero muy bien valorado

Lolo es un vino muy apetitoso y fresco, con esa acidez justa que tanto identifica al Albariño del Salnés más litoral, un vino para un público más joven, pero que cuenta también con el respaldo reiterado de las narices y paladares más críticos de Burdeos

Regreso al origen
ÓSCAR PINAL.
Entrevista

Regreso al origen

Su llegada al frente Adolfo Domínguez supuso un cambio de ciclo, el regreso al crecimiento de una de las marcas icono de Galicia

El tiempo del buey llega a Allariz
F. GIL
CRÓNICA - GASTRONOMÍA

El tiempo del buey llega a Allariz

Dos bueyes de seis años, de raza rubia galega y criados en Carral, serán los protagonistas gastronómicos del mes de la carne del buey en los restaurantes del grupo O Pepiño en Allariz y Ourense a partir del 17 de mayo.