En la rúa dos Fornos, la Cervecería O Frade lleva 33 años sirviendo a su clientela, con su icónica tortilla por bandera. Enrique Fidalgo Logchies, el dueño del local, ve cómo la cultura tradicional de tapas está siendo sustituida por una gastronomía ajena.

Especialidades como el morro, la oreja o los callos destacan en la carta de O Novo Gaiteiro que busca ser referente del tapeo en Xinzo de Limia

Los productos de cercanía son la base en Mesón da Tía Matilde para elaborar un menú lleno de tradición. Además, los miércoles ofrecen callos o los jueves carnes "ao caldeiro"

El chef danés, René Redzepi, líder de la revolución de la nueva cocina nórdica, anuncia su salida tras la publicación de múltiples denuncias de maltrato físico y verbal a exempleados del restaurante

Un espacio de 1.500 metros cuadrados con casi 70 trabajadores, así es la cocina que nutre a los pacientes del hospital. Un lugar que también ayuda a curar a los enfermos en Ourense.

David Rodríguez defiende una cocina tradicional que lleva su toque personal, una cocina que es cultura del territorio a partir de sus productos

Empezó de pulpeiro, y ahí decidió que quería dedicarse a la gastronomía. terminó la carrera de empresariales mientras estudiaba cocina en Vilamarín. Trabajó en el parador de Verín y en restaurantes como Goizeko Kabi hasta que decidió poner en marcha su propio negocio, lúa, que durante 21 años fue una embajada gastronómica de Galicia en Madrid. Ahora se prepara para iniciar un nuevo proyecto.

Cocineras de los 21 municipios del geodestino presentan sus recetas

La chef, Samantha Vallejo-Nágera, se despide del programa de cocina culinario para afrontar nuevos proyectos mientras TVE apuesta por un relevo con fuerte perfil digital como el de Delicious Martha

Un carnicero experto, el propietario de la carnicería DaVila en Ribadavia, publica un vídeo en sus redes sociales corrigiendo a Dabiz Muñoz, el cocinero con varias estrellas Michelin. Con miles de interacciones en las redes, le da lecciones sobre qué es y qué no es entrecot

El Roscón de Reyes es el dulce más esperado de enero, forma parte de una tradición milenaria cargada de historia y simbolismo. Cada 6 de enero, millones de personas disfrutan de esta masa brioche ovalada, pero ¿conoces realmente por qué se come Roscón de Reyes?

La vida de Luis Romaní estuvo legada siempre a la cocina, una cocina de la que disfruta cuando los comensales lo hacen con sus propuestas culinarias. Propuestas muy de la tierra, con sabor a tradición y la mejor materia prima gallega. En este año se ha alzado con el premio a la Mejor Tapa de Marisco en el IV Campeonato de Tapas y Pinchos de Galicia, con “O Viveiro” y el segundo premio en el Galicia Fórum Gastronómico, en la sección de empanada, con una “Empanada a la brasa”. Dos delicias que tan solo abren el apetito a platos elaborados con cariño, con tiempo y amor por la cocina.

El incendio se originó en la cocina de la vivienda provocado por un fallo en la campana extractora llenando toda la casa de humo.

La chistorra, uno de los embutidos más emblemáticos del norte de España, ha vuelto a ser noticia por motivos ajenos a la cocina: según un informe de la UCO sobre el caso Koldo-Ábalos, el término se utilizaba como clave para referirse a billetes de 500 euros.

Una vecina fue trasladada por inhalación de humo al CHUO debido al incendio iniciado en la campana extractora de la cocina de su casa, en el Nº6 de la calle Greco, en Ourense

El restaurante Torre Vilariño (Vilariño, O Saviñao) ofrece su comida casera. Teléfono: 982 45 22 60

Ubicada en el corazón de Muimenta, transformando unos antiguos palleiros, busca mejorar los servicios locales y dinamizar la aldea a través de un espacio vivo.

Luis Moreno es un reconocido cocinero de 43 años, procedente de Madrid, y que desde hace cuatro años vive en Allariz. Cuando se quemó su restaurante, en el que llevaba más de 10 años trabajando, decidió volver a sus raíces.

De pequeño no tenía muy claro lo de dedicarse a la cocina a pesar de que sus padres tenían un restaurante en Valencia. Pero como todo tiene su tiempo, y hay cosas que se tienen que cocinar a fuego lento, finalmente Luis Puente encontró esa chispa que le hizo despertar todo su interés en el arte culinario. Se formó, pasó por diferentes restaurantes de renombre y, finalmente, sacó su vena emprendedora y abrió el Restaurante El Artesano. Un lugar donde la materia prima seleccionada de nuestra tierra se elabora siguiendo las recetas tradicionales con una cuidada cocina. Producto, personal y buena atención despiertan los elogios de los comensales que se acercan hasta el local. Y prometen repetir.