La asociación lar gallego dedicará su caseta a la villa de Carballiño, que promocionará sus fiestas, gastronomía y patrimonio

El presidente de la Diputación de Ourense, Luis Menor, se reúne con la Asociación de Pulpeiros de O Carballiño para defender la receta tradicional gallega y aclarar la polémica del pulpo en el Parlamento Europeo

Empezó de pulpeiro, y ahí decidió que quería dedicarse a la gastronomía. terminó la carrera de empresariales mientras estudiaba cocina en Vilamarín. Trabajó en el parador de Verín y en restaurantes como Goizeko Kabi hasta que decidió poner en marcha su propio negocio, lúa, que durante 21 años fue una embajada gastronómica de Galicia en Madrid. Ahora se prepara para iniciar un nuevo proyecto.

De cara el futuro esperan poder ofrecer también una buena carta de tapas.

Los socios del Centro Español de Lyss, en Berna, vivieron una jornada muy especial, con el pulpo “á feira” como plato central y el ourensano Pablo Vázquez como cocinero estrella.

“As maos da pulpeira” se trata de un cortometraje ambientado en el Carballiño de la segunda mitad del siglo pasado. Tendrá su estreno mundial el próximo miércoles 19 de noviembre e inaugurará las Xociviga de este año.

El próximo 27 de noviembre, Paco Gómez inaugura su nuevo local de cocina gallega con el pulpo á feira como producto estrella en el Bernabéu Market de Madrid

Rafael Salgado presenta una nueva edición de Ourense no Tempo

Cinco de los seis afectados se mantienen ingresados en el Hospital Lucus Augusti (HULA) tras ingerir un café contaminado con detergente la pasada noche en su visita a la pulpería

Así transcurrió la LXIII Festa do Pulpo de O Carballiño, declarada fiesta de interés turístico nacional, este domingo. Multitudinaria asistencia a la cita anual con uno de los productos más significativos de Galicia y el plato gastronómico por excelencia de Carballiño.

Los pulpeiros de Carballiño batieron su propio récord, con 10 kilos más que el año pasado

Bisneta, neta e filla de pulpeiros de Arcos Silvia Baranda coñece ben os segredos dun bo pulpo, como non podía ser menos. Tanto é así que a ten servido por media España, e tamén alén das nosas fronteiras, as súas racións de pulpo converténdose nunha gran embaixadora do Carballiño, e da provincia en xeral, non só só no ámbito gastronómico, senón tamén patrimonial, natural e cultural. Paralelamente, entre feiras e eventos como pulpeira, exerce como concelleira de Servizos Sociais, Igualdade, Sanidade e Vivenda na vila do Arenteiro. E aínda que as horas do día se lle quedan escasas, logra conxugar ambos mundos e ser querida e requerida.