Las cinco técnicas de cocina más saludables
ÓSCAR PINAL
LA BUENA VIDA

Las cinco técnicas de cocina más saludables

Si ya somos conscientes de la importancia de comprar los productos de temporada por sus mejores cualidades nutricionales, su sabor y su precio más económico, cometeríamos un notable error al no aplicar las técnicas de cocina más beneficiosas, tanto para el producto como para la salud.

No improvises, planifica tu menú cada semana
I. CORTÓN
NUTRICIÓN

No improvises, planifica tu menú cada semana

Planificar semanalmente nuestra alimentación nos permitirá optimizar recursos en la cocina, en el tiempo y en el gasto a la hora de hacer la compra

 

Preparados para los problemas otoñales
JOSÉ PAZ
SALUD

Preparados para los problemas otoñales

Aprovecha el final del verano para reponer fuerzas tras el intenso periodo estival y revitalízate siguiendo una serie de consejos muy sencillos.

Alimentos más seguros
¡SOMOS LO QUE COMEMOS!

Alimentos más seguros

Las medidas que se pueden adoptar para evitar las enfermedades transmitidas por los alimentos tan frecuentes en la temporada estival

¿Cómo puedo reducir el consumo de azúcares en mi dieta?
NUTRICIÓN

¿Cómo puedo reducir el consumo de azúcares en mi dieta?

Disminuir el consumo de azúcares añadidos es una preocupación para muchas personas hoy en día. A pesar de lo simple que parece lograr este objetivo, va mucho más allá de sustituir alimentos dulces y bollería por fruta.

Las artes marciales: que no le den gato por liebre
SALUDABLE

Las artes marciales: que no le den gato por liebre

Las Artes Marciales son una de las actividades más demandadas en los gimnasios, ya sea por curiosidad, deporte, necesidad de aprender a defenderse o por trabajo. Para gustos existen colores, sin duda. Pero es más importante de lo que parece el reparar en ciertos detalles y...
Consejos para tener el colesterol a raya
NUTRICIÓN

Consejos para tener el colesterol a raya

¿Colesterol alto? La nutricionista y mimebro de la Academia Española de Nutrición y Dietética explica los principales consejos para mantener el colesterol en números saludables

Batidos proteicos para adelgazar
¡SOMOS LO QUE COMEMOS!

Batidos proteicos para adelgazar

Si hay intención de utilizar o ayudarse de estos batidos para adelgazar con salud, lo más  recomendable es realizar un plan personalizado, con pautas incluidas de ajuste de energía y nutrientes, calculadas por un dietista-nutricionista experto

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GASTRONOMÍA
Beneficios y riesgos de la comida picante

Beneficios y riesgos de la comida picante

Estudios recientes demuestran el conocido poder vasodilatador de los alimentos y especias picantes. Destacan el poder lipolítico de la capsaicina del chile picante y el gingero del jengibre, como factor protector de ciertos tipos de cáncer colorrectal, además de mejorar el estado gastrointestinal. Pero se ha demostrado su efecto negativo en procesos infecciosos en los senos nasales (sinusitis).

Ejercicio físico, magnífico aliado para una mente sana
LA REVISTA

Ejercicio físico, magnífico aliado para una mente sana

Mucho ha cambiado esta España. En la época de nuestros abuelos, las necesidades vitales eran comer a diario, sobrevivir a cualquiera de las mortales epidemias y parir a un buen número de hijos, para el futuro de la familia y el sustento de los mayores.

LA REVISTA
¿Lactosa sí? ¿Lactosa no? Esto es la leche

¿Lactosa sí? ¿Lactosa no? Esto es la leche

No. La leche sin lactosa se obtiene mediante un proceso bioquímico natural, donde la enzima lactasa separa los dos monosacáridos, glucosa y galactosa, que constituyen la lactosa, el azúcar de la leche. Las propiedades nutricionales de ambas son iguales. Si existe una baja actividad de este proceso o un déficit de la enzima lactasa, se debe pautar leche sin lactosa. En cualquier otro caso, no.

Stop Detox
PESO

Stop Detox

La especialista habla sobre los famosos batidos depurativos. ¿Son útiles los batidos detox para recuperar mi peso?

Alcanzar nuestras metas deportivas

Noelia Rodríguez trae una serie de pautas para ayudar a aquellas personas con menos fuerza de voluntad a alcanzar sus objetivos

 

No dejes el entrenamiento durante el verano
NUTRICIÓN

No dejes el entrenamiento durante el verano

Has pasado todo un año esforzándote para conseguir los resultados que ves y sería una verdadera pena dejar esa rutina a la que te has acostumbrado y que ya casi no te cuesta trabajo realizar, ¿no crees?

Neofobia a los alimentos, en niños y adultos
SALUDABLE

Neofobia a los alimentos, en niños y adultos

Término acuñado por los expertos para definir el rechazo a nuevos alimentos, algo habitual en los niños y ocasional en adultos. Es un proceso normal en la niñez con base genética y organoléptica. Obligar a ingerir el alimento para que acabe aceptándolo no es lo más recomendable. Fomentar un ambiente más armonioso en el hogar influirá positivamente en la salud del niño, más allá de su alimentación.

El ejercicio físico contra la enfermedad del olvido
SALUDABLE

El ejercicio físico contra la enfermedad del olvido

El progreso de la medicina en los países desarrollados ha logrado salvar a la humanidad de enfermedades antes pandémicas, pero todavía lucha por encontrar la solución a las propias de nuestro tiempo

Nutrición para una buena cicatrización
NUTRICIÓN

Nutrición para una buena cicatrización

Un buen estado de hidratación favorece entre otras funciones, la entrega de nutrimentos reparadores a las células de las mucosas y tejidos dañados

El “peso ideal” es un término poco científico
LA REVISTA

El “peso ideal” es un término poco científico

Se recomienda no usar este término, tan poco científico, como un objetivo, ya que no existe el peso perfecto. Existe el rango de normopeso, un intervalo de cifras saludables dependiendo de altura, edad y sexo. Otra medida más informativa del estado de salud es el perímetro de cintura. Un paciente con este parámetro elevado tiene un riesgo cardiovascular alto, aun dentro del normopeso.

Mejorar el apetito en el tratamiento oncológico
NUTRICIÓN

Mejorar el apetito en el tratamiento oncológico

Con frecuencia la terapia médica de la enfermedad afecta las ganas de comer, para enfrentar esta situación acercamos algunos consejos para obtener la energía y los nutrientes necesarios.